Delizie culinarie a Hohenfels

Stube di Tannheimer

L’indulgenza reinterpretata: Scoprite la nostra Tannheimer Stube

Dove la tradizione incontra la passione e la diversità vegana arricchisce il sapore!

La nostra base è costituita da prodotti regionali e stagionali provenienti da partner locali e da un servizio di prima classe. Ma non è tutto: abbiamo ampliato il nostro percorso culinario per includere deliziosi piatti vegani. Ciò che accomuna tutti i nostri piatti è una ricetta basata sulla pura passione per gli ingredienti di prima qualità e sulla dedizione all’artigianato. La Tannheimer Stube non è solo un punto di riferimento per ogni intenditore, ma anche uno dei migliori indirizzi per il massimo piacere culinario. Immergetevi nella raffinatezza dei nostri piatti e sperimentateli con tutti i vostri sensi, ora anche con una varietà di prelibatezze vegane.

Avete in programma un soggiorno per un massimo di quattro persone? Utilizzate il nostro comodo modulo di prenotazione per effettuare la vostra richiesta per il periodo desiderato. Si prega di notare che potrebbero essere proposte opzioni alternative a causa del possibile utilizzo della capacità del nostro hotel. Saremo lieti di offrirvi un soggiorno indimenticabile.

Inverno – Natale

Il nostro menu di Natale

Tannheim risplende nello splendore invernale sotto un’incantevole coltre di neve! Entrate nell’atmosfera di festa e trascorrete le vacanze nel nostro luogo magico. Vivete l’atmosfera di festa da vicino! Godetevi ore piacevoli in compagnia di amici e familiari nel nostro ambiente caldo e accogliente. Immergetevi nella raffinatezza culinaria del nostro squisito menu di Natale. Lasciatevi tentare da deliziose prelibatezze che renderanno le festività natalizie un’esperienza indimenticabile.

Non vediamo l’ora di celebrare le festività con voi e di creare momenti indimenticabili!

AMUSE BOUCHE

Tartare di funghi
Tartufo / Timo (V)

Barbabietola
Crema di formaggio / aceto balsamico (V)

INIZIO

Parfait di fegato d’oca
Mirtillo rosso / arancia / semi di senape / tende tirolesi

SUPPE

Consommé di gamberi tirolesi
Tortellini / Concassé di pomodoro / Champagne

APPROCCIO INTERMEDIO

Trota di torrente locale del Tirol Fisch
Variazione di zucca / Beurre Blanc

SORBETTO

Gelato allo zabaione

CORSO PRINCIPALE

Petto d’anatra arrosto affumicato e croccante
Cavolo rosso / patata / mela / cioccolato fondente

DESSERT

Cioccolato bianco
castagna / chiodo di garofano / mandarino

Variante vegetariana

AMUSE BOUCHE

Tartare di funghi
Tartufo / Timo (V)

Barbabietola
Crema di formaggio / aceto balsamico (V)

INIZIO

Parfait di funghi
Mirtillo rosso / arancia / semi di senape / tende tirolesi

SUPPE

Consommé di pomodoro
Tortellini / concassé di pomodoro / champagne / basilico

APPROCCIO INTERMEDIO

Ceci
Variazione di zucca / Beurre Blanc

CORSO PRINCIPALE

Cavolfiore intero al forno
Harissa / tahini / jus vegetariano

DESSERT

Cioccolato bianco
castagna / chiodo di garofano / mandarino