Kulinarik im Hohenfels

Tannheimer Stube

Genuss neu interpretiert: Entdecke unsere Tannheimer Stube

Wo Tradition auf Leidenschaft trifft und vegane Vielfalt das Aroma bereichert!

Unsere Grundlagen sind regionale, saisonale Produkte von heimischen Partnern und ein erstklassiger Service. Doch das ist noch nicht alles – wir haben unsere kulinarische Reise um köstliche vegane Speisen erweitert. Was all unsere Gerichte gemeinsam haben, ist das Rezept aus purer Leidenschaft für erstklassige Zutaten und Hingabe zum feinen Handwerk. Die Tannheimer Stube ist nicht nur ein Hotspot für jeden Genießer, sondern auch eine der besten Adressen für höchsten kulinarischen Genuss. Tauche ein in die Raffinesse unserer Gerichte und erlebe sie mit allen Sinnen, jetzt auch mit einer Vielfalt an veganen Köstlichkeiten.

Planen Sie einen Aufenthalt für bis zu vier Personen? Nutzen Sie unser bequemes Reservierungsformular, um Ihre Anfrage für den gewünschten Zeitraum zu stellen. Beachten Sie bitte, dass aufgrund möglicher Auslastung unseres Hotels Alternativoptionen vorgeschlagen werden könnten. Wir freuen uns darauf, Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt zu ermöglichen.

Winterzeit – Weihnachtszeit

Unser Weihnachtsmenü

Tannheim erstrahlt im winterlichen Glanz unter einer bezaubernden Decke aus Schnee! Treten Sie ein in die festliche Atmosphäre und verbringen Sie die Feiertage in unserem zauberhaften Ort. Erleben Sie die festliche Stimmung hautnah! Genießen Sie behagliche Stunden in Gesellschaft von Freunden und Familie in unserem warmen und einladenden Ambiente. Tauchen Sie ein in die kulinarische Raffinesse unseres exquisiten Weihnachtsmenüs. Lassen Sie sich von delikaten Köstlichkeiten verführen, die die Feiertage zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Wir freuen uns darauf, gemeinsam mit Ihnen die festliche Saison zu zelebrieren und unvergessliche Momente zu schaffen!

AMUSE BOUCHE

Pilz Tatar
Trüffel / Thymian (V)

Rote Bete
Frischkäse / Balsamico (V)

VORSPEISE

Gänseleber Parfait
Preiselbeere / Orange / Senfkörner / Tiroler Zelten

SUPPE

Consommé von Tiroler Garnelen
Tortellini / Tomaten Concasse / Champagner

ZWISCHENGANG

Heimischer Bachsaibling von Tirol Fisch
Kürbis Variation / Beurre Blanc

SORBET

Eierlikör Eiscreme

HAUPTGANG

Entenbrust geräuchert und knusprig gebraten
Rotkraut / Kartoffel / Apfel / Dunkle Schokolade

DESSERT

Weiße Schokolade
Maroni / Nelke / Mandarine

Vegetarische Variante

AMUSE BOUCHE

Pilz Tatar
Trüffel / Thymian (V)

Rote Bete
Frischkäse / Balsamico (V)

VORSPEISE

Pilz Parfait
Preiselbeere / Orange / Senfkörner / Tiroler Zelten

SUPPE

Tomaten Consommé
Tortellini / Tomaten Concasse / Champagner / Basilikum

ZWISCHENGANG

Kichererbsen
Kürbis Variation / Beurre Blanc

HAUPTGANG

Karfiol im Ganzen gebacken
Harissa / Tahini / Veggie Jus

DESSERT

Weiße Schokolade
Maroni / Nelke / Mandarine